Їжа, приготована у фользі, відрізняється ніжним смаком, - в ній зберігаються всі корисні речовини і вітаміни, які втрачаються при іншому способі теплової обробки.
Фольгу можна використовувати для смаження, тушкування, підігріву їжі. Для цього підходять будь-які продукти: м'ясо, шинка, птиця, ковбаса, картопля, овочі.
Перевіряється зручність фольги на практиці під час так званого пікніка, на полюванні, на рибалці, в туристичних походах. У ній можна приготувати їжу, додаючи жир і прянощі, прямо на багатті або газовому пальнику. Якщо готувати їжу порційно, то фольга замінить піднос або тарілку.